Les Pâtes Au Saumon

Par Lévi Assaraf, 4èmeT, Travail d’Écriture, Cours de Français

Mon plat préféré, ce sont les pâtes au saumon. Rien qu’en les voyant, je ressens de la joie. La couleur rose du saumon, la sauce blanche et crémeuse, et les petites herbes vertes donnent très envie de les manger.

Quand ma maman les prépare, une bonne odeur se répand dans toute la maison. Le mélange de saumon chaud, de crème fraîche et de citron me fait saliver. C’est un plat réconfortant, qui me donne le sourire.

En bouche, c’est encore meilleur : les pâtes sont fondantes, le saumon est moelleux et la sauce est onctueuse. C’est un mélange de plaisir et de douceur à chaque bouchée. Ce plat me rappelle les repas en famille, pleins de bonne humeur. C’est plus qu’un plat : c’est un moment de bonheur que j’adore.

Commence par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, émince finement les oignons nouveaux après les avoir lavés et épluchés.

Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Coupe ensuite les pavés de saumon en morceaux de taille moyenne, puis ajoute-les à la poêle. Laisse cuire le tout pendant quelques minutes en remuant délicatement, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.

Ajoute ensuite la crème fraîche dans la poêle et mélange bien pour obtenir une sauce onctueuse. Assaisonne avec du sel, du poivre, et ajoute la ciboulette fraîche ciselée pour parfumer le tout. Une fois les pâtes cuites, égoutte-les, puis incorpore-les à la préparation au saumon et à la crème. Mélange bien pour enrober les pâtes de sauce.

Sers immédiatement, bien chaud, et régale-toi !

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